《食品安全国家标准 洗涤剂》2022版与2015版标准比对解读

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　　时间：2022-08-02 08:28来源：食品伙伴网作者： 姜俊伊原文:

　　核心提示：2022年7月28日，国家卫健委、市场监管总局联合发布了2022年第3号公告，包含36项食品安全国家标准和3项修改单。其中GB 14930.1-2022《食品安全国家标准 洗涤剂》（以下简称“2022版标准”）文本正式对外发布，并将于2023年6月30日正式实施。食品伙伴网对该标准做了分析及解读。

　　2022年7月28日，国家卫健委、市场监管总局联合发布了2022年第3号公告，包含36项食品安全国家标准和3项修改单。其中GB 14930.1-2022《食品安全国家标准洗涤剂》（以下简称“2022版标准”）文本正式对外发布，并将于2023年6月30日正式实施。食品伙伴网对该标准做了分析及解读。

　　》将洗涤剂归类于食品相关这类的产品，《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）相关定义中精确指出食品接触材料及制品不包括洗涤剂，因此专门制定《食品安全国家标准 洗涤剂》，并于近日发布了最新修订版。2022版标准的主要修订内容有：删除了术语和定义，将相关联的内容纳入范围中；增加了基础要求；细化了原料要求，增加了附录A，明确了洗涤剂产品中能够正常的使用的原料；增加了1，4-二恶烷的限量指标、微生物采样方法；修改了产品标识要求等。

　　2022版标准删除了术语和定义，将相关联的内容纳入标准的范围中。修改为“本标准适用于洗涤食品、餐具、饮具以及非间接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的洗涤剂。”修改后的标准与《食品安全法》对洗涤剂的规定相一致。

　　2022版新增了对洗涤剂的基础要求：一方面，明确了洗涤剂在推荐的使用条件下，残留或迁移到食品中的物质水平不应危害人体健康，不改变食品成分、结构、性质，不对食品产生技术功能；另一方面，洗涤剂原料应符合相关规定，生产者应对“非有意添加物”来控制，保证产品符合要求。

　　原料方面，按产品类别进行分类要求：将原本按照原料种类（表面活性剂、防腐剂、着色剂、香精）分别规定A、B类产品的有关要求，修改为直接按照产品类别（A、B类）规定其原料的有关要求，并进一步明确了产品原料应符合的具体标准。

　　产品指标方面更加严格：重金属（以Pb计）的检测验证的方法为比色法，数值结果达到原有精确度要求，故将指标由“30.0/100.0”修改为“30/100”；新增“1,4-二恶烷A类产品含量不高于10mg/kg、B类产品含量不高于30mg/kg”的指标要求，洗涤剂中1,4-二恶烷主要来自于环氧乙烷型表面活性剂原料的带入，对其进行风险评估后，增加了该物质的限量要求；新增微生物检测的采样方法随机抽取一个最小销售包装，取样25g或25mL（包装量不足25g或25mL时，可适当增加抽取的样品包装数量），使得检验更规范科学。

　　为了使洗涤剂残留或迁移至食品中的剂量最小，最小程度影响人体健康，指导消费者正确使用洗涤剂，除应标示产品类别外，2022版标准新增洗涤剂去除方式的标示要求，即应标示“洗涤剂在清洗污垢后应采用漂洗等有效方式去除”或其他类似用语；此外，A类产品可标示“可直接用于清洗食品”“可非间接接触食品”或其他类似用语。

　　在原国家卫计委《食品用洗涤剂原料（成分）名单（第一批）》（征求意见稿）的基础上新增了A类产品允许使用的原料及要求，并增补了部分经过安全性评估的常用原料物质，共计117种。至此，洗涤剂原料开始采用“名单制”来管理。由于物质是由一系列同系物组成，涉及较多CAS号，因此，标准要求名单中物质的判定以中文名称为准，CAS号作为参考。

　　标准要求洗涤剂的原料应该在原料（成分）名单中，或者符合有关原则性的规定，否则应申报食品相关这类的产品新品种行政许可，国家卫健委批准后方可使用。卫健委官网可查询申报指南、资料要求等相关文件，食品伙伴网可全程提供对应专业申报服务。