【48812】回想西安国民商场

  解放路与东五路东南角，原裕华百货商店后边有个商场——公民商场，与民乐土商场、游艺商场、民生商场组成尚仁路（解放路）四大商场，撑起民国西安商业的半壁河山。

  1935年陇海铁路通车后，西安敞开了大门，各种形状涌入这座关闭已久的古城。

  1936年头，张学良部下，东北人黄砚耕与陕南同乡会理事长张丹屏达到协议，租用了陕南同乡会在尚仁路中段一块20亩的土地，创立国民商场股份有限公司。据了解，国民商场西临尚仁路，东依尚俭路，南起崇信路（东四路），北至崇礼路（东五路），呈正方形，占地远超20亩，应在40亩以上，故另20亩应占有国有土地。据新城区大事记：民国25年（1936年）2月，黄砚耕、张丹屏等人与陕南同乡会达到租地协议，在尚仁路中段东侧创立国民商场。

  从1936年春起，商场先以席棚方式招租，以建造争盈余，以盈余辅建造，历时三年总算建成。总体布局为：一、二马路运营布疋、鞋帽和日杂品。路中心设暂时摊，运营小百货和小手工业。东西两头内侧是小院房；南、北设国民里，和临崇信路一排三十余套小四合院，为院。商场中心打甜水井一眼，其周围分别为东、西、南、北新街和南井街、北井街。西新街一家戏宅院，多唱河南戏；东新街一家小戏院唱河北梆子。西新街路南设有一个公安分局和第四刑警队，北新街和南北井街多为游乐场。

  据李文斌、陈安泰、彭建侯白叟撰文回想：长时间在这儿卖艺的有王笑岩说《三剑侠》、张玉贵说《东汉》、关松明说相声、小艳芳唱河南坠子，还有李纯阳算卦哄人。东南角的空位上有个大型戏法场；南新街设有石玉成摔跤场。别的的街道上多是卖小吃的，其间以郑州、开封一带人运营的牛肉馆最兴旺。整个商场，约有1050间房子。

  为活泼商场，国民商场引入秦腔、豫剧、京剧、晋剧、包含后来的评剧等文明戏。而相声、大鼓、评书、坠子等曲艺更是热闹非凡，最闻名的当属张玉堂“张烧鸡”。

  张玉堂，原名张阔旺，艺名张烧鸡，本籍天津。1937年（一说1936年只身来到西安），抗日战争迸发后，张玉堂等一批京津一带曲艺艺人连续内迁来到西安，下了火车向南走不多远，一眼看到国民商场，便从这儿首开相声席棚先河，在民乐土、游艺商场间来往扮演。

  张玉堂本是说评书的， 来西安后一次他说擅长段子《李永春归西》连说六段，筋疲力尽，大口吐血，落下重症，从此再也难以承受大段评书之劳累，为了生计改说相声。

  相声本分两派：京派“帅”、津派“怪”，到西安后结合西北风俗风俗，逐步构成了西北派的“迈”(豪放)。因而，张玉堂被誉为西安相声开山祖师。“张烧鸡”的艺名也得于西安，说起来也是美谈一段。

  潘应蓬在《曲艺名家张烧鸡》一文中写道：那时候，说相声有顺手打头的陋俗，起先用钱板子，继而是扫帚，最终演变为用湿粗布毛巾打。并且是边说边打，以打在头上脆响来取悦听众。艺人们为了日子，一个个只好硬着头皮忍痛挨揍。人们百般无奈地说，这是周瑜打黄盖，一个愿打，一个愿挨。玉堂改行不久，又因劳累过度而嗓音失润，说起相声来常常是伸着脖子，十分费劲。衰弱的身体，长长的脖子，垂头丧气，活像一只烧鸡。所以，无聊者给他起了个外号“张烧鸡”。为招引观众，对这个显着鄙视性的称号，张玉堂不只不予反抗，反而是笑脸相迎，甚至连预告节目的海报上也以“张烧鸡”署名。一朝一夕，这“张烧鸡”便成了他的艺名，知其张玉堂台甫者则渐渐少了起来。

  1950年西安市文教局和市文联在易俗社办了两期文艺讲习会，张玉堂积极参加。西安市曲艺改善会建立后，他是第一批会员。1951年，他随中心慰劳团赴革命圣地延安为老区公民扮演。1952年，又深化天兰铁路工地慰劳修路大军。1953年，张玉堂和赵文增代表陕西曲艺界奔赴朝鲜，进行抗美援朝扮演，遭到党和国家领导人的接见。

  1953年，从朝鲜回国后，在西安安全商场，现在的钟楼电影院前身，改善相声社中进行扮演。1955年，以张玉堂为首的二十多位艺人，建立了西安市试验曲艺团。进行说新唱新，创造并扮演了一大批优异的相声著作。

  有幸的是，1982年春，我参加了由西安市大众艺术馆主办的长乐西路区域曲艺培训班，张玉堂先生亲身授课。记住开班时张先生叙述了他初来西安撂地国民商场，从这儿到游艺商场、民乐土、安全商场等，直到担纲西安市试验曲艺团团长的进程，这么说来我也算师承我们。

  战争时代，国民商场随时局的骚动而骚动着。1938年前后，陕南同乡会将国民商场的土地捐赠给该会在西大街所办的乐育中学（今西安市七中），同国民商场所签的租约同时过户。尔后，因为日机开端轰炸西安，特别是1941年5月6日晨7时40分，日机17架侵略，在尚仁路、大华纱厂等处共投弹25枚，布衣死伤30多人，摧毁民房10余间。其间，多枚炸弹落在国民商场内，构成多间房子被毁，幸亏商场未开，有伤无亡。从此，国民商场亦再未履约交给租金。

  1951年9月，乐育中学派总务主任易学庵为国民商场司理，王松峰为管帐，留用了既有员工，向市政府存案，易名西安市公民商场，又称，私立乐育中校园产运营处。1952年，国家接管了乐育中学后，原协议依然收效，1956年10月租期届满，西安市房地产办理局接收了公民商场的土地和悉数建筑物。

  公民商场直至20世纪60时代中期被逼中止。由“国民”到“公民”是两个不同社会的变迁，劳动公民翻身当家做了主人。尔后，这个构成于20世纪30时代中期，从前在解放路黄金大道上的国民商场，悄然开端转化用处变身居民部落。

  像我这般巨细的解放路人，对公民商场的认知，是东西南北四个被挤成窄缝缝的出口，而东门最早淡出视野年，公民商场进入社会主义改造进程，原有格式被从头规划，一应房子被撤除，一部分原住民离别原住地，特别东西两头的小四合院成为一代人永久的回忆。

  成功剧场在公民商场中部偏北，从前是狮吼剧团（今西安市豫剧团）的排练场，是个规范的扮演场所。

  当年为支撑抗战，樊粹庭先生屡次在此扮演。豫剧大师常香玉来西安，在这儿扮演过《花木兰》，济济一堂不说，连剧场外边都站满了听戏的人。除此之外还有曲剧前期闻名男旦李金波在此唱过河南曲子戏，闻名艺人张桂兰扮演越调戏《火焚戏楼》深受西安戏迷喜爱。西安民众剧社社长，闻名豫剧扮演艺术家曹子道先生培育的一批学员前期也在这儿演过一段时间。西安市豫剧团副团长李龙告诉我，

  豫剧大师马金凤在成功剧场扮演过《穆桂英挂帅》、豫剧大师崔兰田在成功剧场演唱过豫剧经典，西安市豫剧团闻名艺人张敬盟、赵峰、吕荣华、赵国瑞、邢凤云、何尚达、张银花、靳湘云、傅明珍等都有过在成功剧场扮演的阅历，这些艺人由狮吼、民众兼并，代表了其时国内豫剧扮演最高水准。解放路一带河南籍白叟都有着“成功”回忆。1977年，由宝鸡市豫剧团调入西安市豫剧团的靳湘云教师告诉我，他和妻子赵秀琴初来西安，分在豫剧团二队，队长是兼导演、编剧、艺人为一身的何尚达。

  何尚达当年在成功剧场扮演《八大锤》场场爆满，把陆文龙演绎的炉火纯青，深受广大观众喜爱并津津有味。靳湘云教师说：“当年何尚达为了演好陆文龙，苦研剧本、人物，还专门向京剧旦角徐碧云（1903～1967）先生请教，因为徐碧云曾反串《八大锤》的陆文龙，取得成功。”

  西安市豫剧团一二队兼并后，何尚达领衔《三打白骨精》在成功剧场扮演，靳湘云、赵秀琴配偶加盟，让这出传统剧目再次引起轰动。尔后，

  靳湘云领衔《狸猫换太子》从成功剧场走向全国，成为西安市豫剧团建立以来扮演最多的剧目。改革开放初期，

  京剧扮演艺术家尚长荣先生在成功剧场扮演京剧《黑旋风李逵》让豫剧戏迷冷艳，各个剧种在西安都有一席之地。剧场东边有两个说评书的场子，王守恒先生的评书说得很好，天天晚上满座，三侠五义，小五义，施公案说的最好，公民商场从前是欢喜的海洋。

  “西安豫剧团的几个我们，从前在这儿（成功剧场）给常香玉的孙女小常香玉进行辅导，其间就有何尚达。”留下秦豫一家亲的美谈。靳湘云的《狸猫换太子》、《冤家夫妻》、《无敌楼》让许多豫剧迷为之倾倒，成功剧场给西安观众留下了不可磨灭的形象。

  这间斗室曾忠诚的守护着公民商场西大门，见证着解放路上南来北往的走夫贩卒：烤红薯的、煮玉米的、卖大力丸的、拉拖的、偷钱包的……处变不惊。

  许多河南人在西安不只要了栖身之地，还顺带在解放路上做起了小生意，演绎出一幕幕老西安新移民的生动故事。1937年，日本飞机轰炸西安今后，国民商场根本处于混乱状态，商户人心惶惶，倡寮日渐恓惶。商场除了营业房、小四合院外，渐渐的呈现席棚、草房，一些做小生意的如卖旧货、

  日杂百货、鞋帽、小吃的见缝插针，运营上虽不及民生商场专业，但因占有较好方位，方式上与民乐土挨近，仅仅与民乐土比较稍逊风骚。解放后，特别是1956年商场租期届满后，政府回收土地，公民商场的商场功用开端削弱，逐步增加了居民寓居比重。60时代末政府为提高民居环境，连续对这个当地进行了大规模的改造，

  拆掉商业房子及小四合院，连续建了二三四层高度纷歧的居民小楼，房子以公有化方式从头分配；七十时代又在临东四路建了四层的干打垒楼，在商场靠东边建了栋五层楼，部分居民寓居环境有了很大提高。

  商场内仍共用一个水站，一到饭点拥挤不堪，接近东四路的住户常常在东四路房管所西侧水站担水。因为私房加盖现象严峻，路途被抢占，遇到下雨路面坑洼不平十分泥泞，大都房子渗漏，居民苦不堪言。即使如此，商场用地仍逐步被住所围住、抢占，越发狭小。沿解放路一线，一些国有、协作等方式商业体都改成临街商业。这样热了解放路，冷了公民商场，

  邻近居民照相不是民生便是曙光，曙光颇具盛名。接下来是华丰食品店。其时，华丰食品店与五星食品店（民生对面）、益民食品店（百花甜食店南侧）为解放路三大公营食品店，是适当有名气的。华丰食品店与成功剧场售票房之间是公民商场西门，建造之初两边是有方形砖柱和大门，上边有弧形钢架衔接，并镶嵌有“公民商场”字样。

  上世纪80时代末，公民商场西门进去，两边都是一二层居民住宅，原先宽广的商场被抢占的拥挤不堪，只要卖手表、挂钟，旧货寄卖、服装、自行车等业态拥堵在通道上，牵强维系着它的买卖功用。后来，照相馆、粮油站、食品店三家被拆，建起了招商广场（后改为国力商厦、安馨园大厦），有了

  烧鸡油光瓦亮，鸡翅、鸡腿被切的薄而透亮，在那耀眼的火石灯宣布嘶嘶的声响中特别诱人。向北顺次摆放着保康服装店、新康缝纫社、裕华百货、还有家水果店。

  有意思的是，民乐土万达建成后，五路口建了个西安裕华精品商厦，给许多白叟构成假象，我们都认为当年的裕华百货做大了，其实此裕华非彼裕华，老裕华迁到长乐西路半截巷的东边，继续运营着老行当。

  民生收买裕华商厦八年多来乏善可陈，国民收入有限，公民不太买单，让东五路这个角塌了一块。解放路向东转到东五路一侧，沿街是公有性质未改造完的瓦房，大多以修鞋、卖杂货、小吃为主。

  路旁边人行道上，常常有卖烤红薯、花干夹馍、爆米花等活动的商贩。固定商户第一家是东五路水果店，第二家运营耳朵打孔，女性头饰、服装等，我与老板弟弟是同年级同学，后来曾一同去上海收购。第三家是善修哥姑姥爷原修鞋的房子，后来卖小百货，特别全棉内裤1块1条十分抢手。

  82、83年我常常带着珐琅暖壶、大茶缸、木兰杯、经济脸盆在此撂摊，因为南来北往过客多，生意十分可观，为日后卖服装做了堆集。这排斗室子90时代初拆了退后，改成一排小二楼，

  善修哥又开了家“泌沁园川菜”，其四川腊肠是一绝，每到新年就有人景仰来买。东五路上商贾聚集，人来人往，人群中也夹杂着“提皮子”的手艺人，走着走着不时传出“我的钱包不见了！”地喊声。东五路南侧，解放路与尚俭路中心凹了进去了一块，公交公司、远程站点见缝插针地在

  这儿立了十多路长近距离车站牌，站牌下永久站着等车去纺织城和灞桥的人⋯⋯后边的通道便是公民商场北门，西边是东五路理发店，东边是节俭食堂。那时候，人们对吃食重视度要大于其他，所以，节俭食堂给人们留下了美好回忆。

  节俭食堂是1956年公私合营时期的协作性饭馆，以倡议节俭节约为宗旨，按计划配给制运营，有员工20余人，每天资早班6：00—14：00，晚班14：00—22：00两班，每班七八个上了年岁的人卖着馄饨、小笼包子、面条、炒面、烧饼、啤酒、小菜，早点还卖豆浆、油条，因为临着大道，门前又是长近距离停车站，生意一向不错。炸油条、炒面、蒸小笼包、打烧饼等都在店外露天操作。

  节俭食堂的炒面堪称一绝！给那个以吃饱为规范的时代留下一抹亮色。炒面，在面食中归于巨大上，要经过蒸、炒两道工序完结，制造时在火候的把握上尤为重要。

  节俭食堂的炒面绝在不必炒锅，而是用一个课桌相同巨细的方形铁锅，师傅炒面时，先把清油倒进锅内，油升温后倒入蒸过的细面条，后拌以韭菜、豆芽和肉丝，面菜拌和均匀后盖锅盖，小火慢煎；一袋烟功夫翻锅，炒面戏法般的变得油黄焦亮，油香裹挟着面香肉香在空气中弥漫着，再煎几分钟，直到焦黄时出锅。这时候只见一盘盘黄焦酥脆、冒着热气、油汪汪令人垂涎的炒面，被一个个拿着小票、排队等候多时的人端走，

  每个人的脸上流露出忠诚与等待，好像端的不是炒面，而是一件精巧的艺术品。炒面分荤素两种，素的一毛八一盘、三两粮票；荤的三毛五、相同三两粮票。荤的比素的多了少量肉丝，但“油汪汪”的卖相荡气回肠。那时人们肚里的油水太少，吃一盘炒面便是开洋荤，看似简略，实则盛大。

  也有条件好的，一盘炒面、一碗馄饨，慢条斯理地吃，让人觉着像个干部。节俭食堂的另一个招牌是小笼包子。一斤粮票粮票九毛钱，两笼各10只精美丰满的包子。更多的是1两2两那样买的，

  1两粮票9分两只，咬一口，连皮带肉、带汤，那个香啊，一会儿就把人给拿住了！邻近居民假如家里来人，待客就买小笼包子，“香不过小笼包子”嘛！其他的也不错，不同收入的人各取所需，素面（片）二两八分、肉面二两一毛5五，馄饨一两一毛五，其时不管面条、小笼包子，仍是炒面，都是人们眼中的美食，那个滋味纯之又香，对当下而言是丢失已久的滋味。节俭食堂还有一绝——烧饼，是用煤烘烤出来的。仍是方型平锅，二层是带滑轮能够抽拉，饼内加些油与炒熟的小茴香，外面烤的焦黄，

  刚出炉敲着外皮彭彭的响，小茴香和油香交错，只一个烧饼就抓获了一个人心，节俭食堂的烧饼是最难忘而再也找不到的臻味。

  啤酒是大罐里的“散葫芦”，两毛一碗打在粗瓷大碗里，一盘拼菜，一大盘炒面便是美好的日子。不了解是否是节俭食堂改变了我的饮食上的习气，直到现在我一向喜爱把卤面放锅里煎着吃，并一定要煎得焦黄，即使糊锅也是独爱。记住，公民商场北口还有个老太卖辣子蒜羊血，粗瓷小碗里的羊血堆的小山一般，顶上一勺洁白的蒜蓉，让人联想起“太白积雪六月天”，登时胃口大开。

  三伏天还经常有大堆西瓜堆在这儿，是切开一牙一牙的卖的，远远就能闻到瓜香。那时候，

  吃西瓜是件奢华的事，吃不到西瓜的半大孩子，就拿着一个竹筛子置于吃瓜者身下，让吐出的瓜子落在筛子里，拿回家淘洗暴晒后，便是家里待客的好东西。夏天喝了啤酒很快就会憋胀就想去小解，尚俭路口的公厕是西安改造较早的水厕，有专人办理，卫生不错，黄色瓷片外墙给许多人留下印记。节俭食堂旧址，现在是万达广场所下停车场北口，东侧毗连着一个公厕，也算如影随形了，有出有进才干新陈代谢嘛！

  ，周日满是小学生。平常，学生上课，一些等远程车的人耐不住孤寂，也会花个几分钱翻看娃娃书，这个摊子继续了好久，《三国演义》、《岳飞传》、《鸡毛信》等一批连环画经典永撒播。拐到尚俭路，

  一个茅草房里开了家川菜馆——内江餐厅，因为价格低、滋味好，一向运营了近20余年。到了90时代后期，北侧又开了家球迷餐厅，西安足球乙级队冲甲成功，这儿火了好一阵子。听说，贾秀全率球队常常来这儿联欢，西安球迷锋芒毕露。此刻，招商广场改名国力商厦，西安足球气氛享誉全国。尚俭路的中部是公民商场东门，后来被新城区服务总厂这个协作企业占用，建了房子首要修补眼镜、手表、钢笔、雨伞等家用物件，以服务业为主，倡议节俭节约，“新三年、旧三年，缝缝补补又三年”。

  西边一家白叟常常戴着老花镜坐在马路旁边上敲敲打打黑白铁；东边临着干打垒的四层楼，楼下开了家小川菜馆；路旁边是一个共用自来水管，再东边便是东四路房管所，专门担任该区域直管公房的保护与收租，最初每平方米5分的租金真的美好啊！东四路西侧西京国货公司东边后来开了天天饭馆，东边不远是逾越楼，哑巴工厂对面仍是新城区服务总厂的当地，一向到商场南门口都是住家户了。

  从国民商场到公民商场，短短半个世纪，阅历和见证了这种变迁的白叟们习气性地把公民商场叫做国民商场，在骚动时代有人因言获罪，被批斗游街。

  现在想想，不论如何称号仅仅一种习气，就像节俭食堂的炒面，它已不是一盘炒面，而是一个团体团体怀旧的载体，权且称之为“公民炒面”，我认为只要冠以“公民”才干代表我们的愿望。