3只蒸饺29元！西贝回应价格“上天”：用的面粉不一般

  据邯郸播送电视台官方微博，近来，有网友发帖吐槽西贝莜面村的莜面蒸饺3只29元，价格“上天”。

  该品牌某门店工作人员表明，蒸饺是韭菜鸡蛋虾仁馅，一只蒸饺重58-61克，“每个蒸饺里应该有两到三颗虾仁，最少也有一只虾仁在里面。”关于莜面蒸饺是否太贵，对方表明，“蒸饺的价格一向没改正，由于它本钱也在那里，咱们用的莜面粉都是有机莜面粉，不是一般的面粉。”

  电商渠道显现，莜面面粉零售价为6~12元/斤不等，而一般小麦面粉零售价格大部分为2~5元/斤不等。

  据新京报，9月20日，西贝餐饮集团董事长贾国龙在一场主题讲演中对外透露了企业的最新营收信息。“2022年，受外部环境影响，西贝的营收跌入了谷底。但进入2023年后，随商场的升温与西贝土地肥力的增强，西贝的成绩迎来迸发。2019年，西贝的营收打破62亿元。今年前八个月，西贝的营收已超越2019年同期水平，估计2023年全体营收会超越2019年。”贾国龙说。

  一起，贾国龙表明：“西贝在2024年的方针之一是：在全方位提高质量、环境与服务，想方设法为顾客发明惊喜的前提下，完成10%的客流增加。”

  此前，2022年9月1日，在西贝餐饮集团总部，西贝餐饮集团创始人兼董事长贾国龙宣告，自9月起，西贝将连续在北京线下开设功夫美食阛阓和功夫菜超市。会上，他表明，西贝方案在2026年上市，现在正依照港股要求预备IPO，从“永不上市”到现在的方案上市，贾国龙解说，疫情改变了他的一些认知，“其实餐饮是现金流职业，遇到大灾大难仍是很软弱的。（餐饮企业）能有股权融资的话，本钱结构就会变得更好。”